A história por trás da Qu4ttro Mani Pizza: um sabor construído com amor e resiliência

A Qu4ttro Mani Pizza, traduzida do italiano como “quatro mãos”, nasceu em 2020, em meio a um dos períodos mais desafiadores da história recente: o início da pandemia de Covid-19. Foi criada por mim e Humberto, meu marido, filho de mãe italiana, que trazia consigo o amor pela pizza e pelas tradições da cozinha italiana. Começamos pequenos, como o nome sugere, apenas nós dois: ele com suas mãos habilidosas moldando os discos e eu, com o olhar de arquiteta, escolhendo e combinando os recheios para que cada pizza fosse uma experiência não apenas deliciosa, mas também visualmente encantadora.

Porém, em novembro daquele mesmo ano, Humberto contraiu Covid-19. Após uma luta dolorosa, ele nos deixou em janeiro de 2021, quando o Brasil vivia um dos momentos mais sombrios da pandemia, com milhares de vidas sendo ceifadas diariamente. De repente, eu me vi sozinha, mãe de três filhos ainda em idade escolar, tentando sustentar minha família e manter viva a nossa Qu4ttro Mani, o projeto que havíamos sonhado juntos.

Em meio ao luto, reuni coragem e pedi ajuda. Disse às pessoas que continuava fazendo as pizzas e que esse trabalho era o sustento da minha família. Foi então que algo extraordinário aconteceu: em fevereiro de 2021, nossa história tocou corações e viralizou nos grupos de WhatsApp. Formou-se uma verdadeira corrente do bem. As pessoas compravam não apenas pelo sabor, mas por empatia e solidariedade.

E ao receberem as pizzas de longa fermentação, feitas com farinha italiana, semi prontas e congeladas, descobriam que havia algo especial ali. Em um período de lockdown, quando todos estavam isolados e tudo estava fechado, a Qu4ttro Mani entregava mais do que pizzas; entregava qualidade, carinho e o sabor de algo feito com propósito.

A palavra se espalhou. Quem provava, gostava, e logo compartilhava a experiência com amigos e familiares. Foi assim, de mãos dadas com a generosidade de desconhecidos, que a Qu4ttro Mani Pizza não apenas sobreviveu, mas tornou-se uma marca de amor, resiliência e sabor.

Cada pizza que sai da nossa cozinha hoje carrega o legado de Humberto, o cuidado que sempre tivemos com a qualidade e a força de uma história que é, acima de tudo, uma celebração da vida e da capacidade humana de recomeçar.